Vaska guld på Haväng – den riktiga Guldkusten

Vid Haväng finns den riktiga Guldkusten.

Vid Haväng finns den riktiga Guldkusten.

På Österlen finns verkligen guld och gröna skogar. Allt dessutom i stort sett inom Verkeåns väldiga naturreservat. Skogarna är välkända, men att här finns guld är lite mindre känt, även om nu SVT basunerat ut det faktum att guldfyndigheterna här i krokarna är ovanligt höga, till och med ovanligt höga för att vara i Europa. Hela åtta gram per kubikmeter.

Geologer har känt till detta länge, att det finns guld längs vår kust. Där finns nämligen en del ställen på Ravlunda skjutfält vid Haväng med så kallad svartsand. Denna magnetiska svarta sand är ofta ett tecken på att där finns guld.

Ska vi hitta guld på Haväng? Är detta guldkusten?

Som tur är så äger Försvarsmakten marken, så det lär inte bli något Klondyke, vilket kanske visserligen hade smält in bra i den prärieliknande sandstäppen på Haväng. Jag vet precis var det finns svartsand på skjutfältet. Innan guldruschen sätter i gång så stack vi dit med barnen, en murarhink och några mörka tallrikar som vaskpannor.

Morgonstund har guld i mun. När vi kommer ner till stranden ligger havet spegelblankt och det sitter en barnfamilj i morgonsolen ett hundratal meter bort. De undrar nog varför vi kommer hit med en jättehink och börjar vaska svart sand med tallrikar. Barnen tycker det är superspännande. De tar lite sand i tallriken och sänker ner den i murarhinken så att vattnet kan sila sanden och guldkornen sjunka till botten. Det är bara det att guldkornen är så små så vi ser inte om vi får något guld i pannorna.

Efter en halvtimme är vi mätta på vaskandet. Äldste sonen hade nog förhoppningar om att vi skulle hitta några guldklimpar men han är nöjd ändå. Ett litet äventyr blev det ändå även om vi inte grävde något guld.

SVT: Guldrusch kan vänta Österlen

Ystads Allehanda: Han hoppas hitta guld på Ravlunda

/Fabian

Haväng är väldigt vackert, speciellt när havet ligger spegelblankt.

Haväng är väldigt vackert, speciellt när havet ligger spegelblankt.

Sönerna sitter förväntansfullt och vaskar guld medan morgonstunden har guld i mun.

Sönerna sitter förväntansfullt och vaskar guld medan morgonstunden har guld i mun.

Inget guld i vaskpannan.

Det är inte bara guld som glimmar. En underbar morgon på Guldkusten slår det mesta.

Svartsand i vaskpannan, men utan guld.

Svartsand i vaskpannan, men utan guld.

Svamplycka i bokskogen

Med lite tur och envishet kan man fylla korgen med svamp från bokskogarna runt Brösarp.

Med lite tur och envishet kan man fylla korgen med svamp från bokskogarna runt Brösarp.

Ryktet hade nått oss om att skogen är full av svamp. Eller, rättare sagt, vi blev bjudna på en underbar middag där innehållet i svampsåsen hade hämtats ute i Brösarpsskogarna. Så vi blev sugna att pröva lyckan själva och trampade ut en av de ljumma sommarkvällarna.

Tre barn med på färden; en pessimist, en hoppfull och en virrpanna. Nu tillhör inte vi de där som kallas svampexperter, utan vi ska snarare beskrivas som de som nås av svamprykterna lite för sent. Vi ligger liksom steget efter i redan upptrampade svampstigar. Det märktes när vi skannade av en underbar bokskog där vi förr gått på svampkurs. Här hade flera andra plockat svamp innan oss.

Bokskogen – den bästa svampskogen

Kantarellerna vi hittade räckte knappt upp över löven som täcker marken. Men vi hittade åtminstone svamp och det var barnaskaran glad för. Pessimisten blev optimist. Flugsvamp och diverse andra sorter som jag inte vet namnet på hittade vi också, men de fick inte följa med i korgen. Dessutom hittade barnen varannan meter roliga pinnar, stubbar som gick att bestiga eller förmultnade stockar som gick att göra utgrävningar i.

Så vidare tyst och fridfull blev inte svamputflykten, men njöt gjorde vi ändå av att få gå i en vacker bokskog tillsammans. Väl hemma igen räckte de magra kantarellerna till varsin smörstekt macka och det tyckte vi alla var sanslöst gott. Nästa gång ska vi vara steget före.

/Malin

Sommarkantarellerna har redan kommit.

Sommarkantarellerna har redan kommit.

Det finns massor av svamp i bokskogarna runt Brösarp.

Det finns massor av svamp i bokskogarna runt Brösarp.

Koreansk och kulinarisk vild kål

Koreansk kirskål.

Koreansk kirskål.

Den betraktas som ett av våra vanligaste ogräs. Men annat var det förr. Det sägs att munkarna förde in den i Sverige under medeltiden, men det är fel. Detta ogräs odlades redan under järnåldern, långt innan vi hade kloster i Skandinavien. Munkarna odlade visserligen denna vilda kål både som läkeört och som grönsak. Även på svenska slott och herrgårdar odlades den en gång i tiden som grönsak, och det är därifrån den spridit sig till var och varannan trädgård där den i dag ses som ogräs.

Jag pratar om kirskål, vilket vi har massor av i trädgården. Några gånger har vi förvällt den och gjort ”nässelsoppa” på den. Fast i ärlighetens namn är det mycket godare att göra soppan på riktiga nässlor, så i den bemärkelsen är kirskål tämligen överskattat.

Därför blev jag väldigt förvånad över ett recept jag hittade på en vägg på den ekologiska kursgården Ecotopia i Bondrum en knapp mil söder om Brösarp. ”Koreansk kirskål” var rubriken. En delikatess enligt koreanerna, och som Ecotopia verkligen vill rekommendera.

Koreansk kirskål – recept

250 g kirskål (helst ung och färsk)
Sesamolja till stekning
3 pressade vitlöksklyftor
½ msk havssalt
2 msk sesamolja
2 msk hackad purjolök
Sesamfrön

Först sköljde vi kirskålen noggrant. Sedan kokade vi den i lättsaltat vatten i några minuter. Och därefter sköljde vi den igen i kallt vatten och kramade ur den. Sedan stekte vi den i en wokpanna på hög temperatur, tillsammans med vitlök, salt, sesamolja, sesamfrön och purjolök.

I vårt fall valde vi att äta den koreanska kirskålen med ugnsbakade grönsaker, som potatis, morot, broccoli, blomkål och hela vitlöksklyftor. Lite chipotledressing slank också med.

Och vi håller med koreanerna. Kirskålen är en delikatess, som vi kan frossa i så mycket vi orkar så länge den växer så att det knakar.

/Fabian

Koreansk kirskål, med vitlök, sesamolja och purjolök.

Koreansk kirskål, med vitlök, sesamolja och purjolök.

Kirskål - Aegopodium podagraria.

Kirskål – Aegopodium podagraria.

När blommar gullvivorna?

Gullvivor blommar i Brösarps södra backar.

Gullvivor blommar i Brösarps södra backar.

När blommar gullvivorna i Brösarps backar? Det är en av de absolut vanligaste frågorna turister ställer angående Österlen. Denna fridlysta lilla gula blomma har satt djupa spår i bygden. Inte bara pryder den bröstet på Brösarps fotbollsförening, den har gett namn år byns svettiga motionslopp (Kristi himmelfärdsdagen) och vår trädgårdsförening. Men framför allt klär den Brösarps södra backar i sin gyllene skrud så här års.

Läs mer

Brösarps nya byaplan är klar

Gula Backaleden får hjälp av naturen av bygdens blomma Gullvivan. Foto: Hanseric JonsgårdenEn första Byaplan gjordes 2010/11. Mycket har hänt sedan dess. En omarbetning var nu nödvändig. I planen beskriver vi dagsläget under rubriker som Befolkning och boende, Skola och bibliotek, Turism och näringsliv, Kommunikationer m.m. Vi blickar också mot Framtiden och ger en lång rad synpunkter och förslag på hur vi vill att Brösarpsbygden ska se ut framöver. Här finns både sådant som vi kan göra själva i bygden, och sådant som kräver långsiktiga och omfattande kontakter med myndigheter.

Mottot är att vi vill både “bevara och vårda”, OCH göra “en bra bygd ännu bättre”.

En första version av planen sändes på en bred remiss i februari. I den färdiga planen har inkomna synpunkter tagits in. Byaplanen är därför väl förankrad i bygden och kan framöver utgöra underlag för dialog mot myndigheter, kommun eller näringsliv.

Här hittar du Byaplan 2016 (PDF)
Har du synpunkter, tankar eller fler förslag? Kontakta gärna byagillet på byagillet@brosarp.se
Eller ännu hellre – engagera dig i byagillet du också!
DESSUTOM – nu är Tomelilla kommuns nya Översiktsplan ute på remiss. Där finns tankar och förslag som rör Brösarpsbygden – så läs gärna in er och kom med synpunkter! Du hittar den på Tomelilla kommuns hemsida eller ett blädderex på Smulans café. I mitten av augusti kommer byagillet att ordna ett öppet möte för att diskutera både byaplan och kommunens ÖP!